En förkärlek för vackert porslin och klassisk engelsk inredningsstil. Det var utgångspunkten när Bente och Jan skulle renovera köket i sin tegelvilla från 1919.
När huset byggdes 1919 användes köket av tjänstefolket. Ringklockorna som var kopplade till de stora rummen och sovrummet har inte använts på många år, men de hänger fortfarande som pynt i köket, berättar Bente. Patriciervillan är ett typiskt exempel på den engelska arkitektur som var populär runt förra sekelskiftet, och när huset skulle renoveras var det naturligt att utgå ifrån den tidens inredning och färgval.
Bente och Jan tog hjälp av Studio Kvänums köksdesigner Camilla Bråthen med att göra en planlösning som var mer praktisk och trivsam än den ursprungliga.
– Jag ville att vår 15 år gamla Aga-spis skulle få en mer framträdande placering och bli själva hjärtat i köket. Tidigare stod kylskåpet i vägen för ljusinsläppet, men Camilla ritade i stället in kyl och frys längs långväggen, där spisen tidigare stod. I dag ligger köksbänken mot fönstret så att kocken kan njuta av utsikten mot trädgården, säger Bente.
Familjen lagar mycket mat, och många av råvarorna kommer från familjens eget småbruk, som ligger några mil söder om hemmet.
– Vi använder allt vi odlar, och jag hoppas att det kan inspirera våra barn så småningom.
När hela familjen samlas äter man i matrummet vägg i vägg, där det får plats tolv personer vid bordet. Men personligen trivs Bente och Jan bäst i köket, nära Aga-spisen eller vid det lilla runda bordet som står mitt på köksgolvet, där det bara ryms tre personer.
– Köket måste alltid vara röjt och snyggt och grytor och porslin måste vara av bra kvalitet så att det känns trevligt att duka bordet, konstaterar hon.
Bente har en stor samling porslin så det är lätt att skapa en vacker dukning. Serviserna står inte och samlar damm utan de öppna tallrikshyllorna i köket byter ofta innehåll och blir en utställningsyta för hennes samlingar.
– Servisen som står framme för tillfället är ”Cabbage”. Den kommer från en av mina favoriter, det portugisiska märket Bordallo Pinheiro, som jag har samlat på i flera år. Ibland byter jag ut de gröna tallrikarna mot Royal Copenhagens ”Musselmalet” och då får köket en mer nordisk karaktär.
Både tallrikshyllan och resten av köksinredningen är målade i en sotgrå nyans.
– Jag älskar färgen och jag älskar kvaliteten på det här köket. Allt är så vackert, klassiskt och elegant. Det är verkligen ett riktigt hantverk.
