Bygg Hus & Hems pepparkakshus Haga slott

Det här behöver du

1 sats pepparkaksdeg

Ca 2 dl strösocker att foga ihop huset med
Kristyr
Godis till dekor
Ev smörpapper att rita mallarna på

Så här bygger du slottet

1. Ta fram degen minst två timmar innan du ska baka för att den ska vara lättare att kavla.

2. Sätt på ugnen  på 175 grader.

3. Rita av husmallarna och klipp ut dem. Märk dem med bokstäverna som finns på skissen (A-L).

4.Tänk på att klippa ut 2 och 4 av varje del där det ska vara så många enligt förteckningen av slottets alla delar. Det underlättar när du ska jämna till delarna när de kommer ut från ugnen. Se tips.

5. Kavla ut degen på mjölad arbetsbänk till ca 3 mm tjocka plattor.

6. Lägg plattorna på plåtar med bakplåtspapper och skär ut delarna efter husritningen – använd en liten vass kniv. Skär ut öppningen vid entrén och fönster på baksidans utbyggnad och ev de små fönster på mittskeppets gavlar som inte har spröjs. Resterande fönster spritsas ut.

7. Tänk på att grädda ungefär lika stora delar tillsammans.

8. Grädda i mitten av ugnen ca 10 minueter eller tills delarna blivit gyllenbruna. Lägg på mallarna och jämna till kanterna medan delarna fortfarande är  lite varma. Låt dem kallna på plåten.

9. Gör kristyren och lägg i en spritspåse. Skär en liten öpöpning i påsen och spritsa ut fönster efter mallarna. Låt torka.

10. Smält socker i en stekpanna och låt det bli gyllenbrunt.

11. Fäst gelatinblad på insidan av de utskurna fönstren.

12. Sätt först ihop mittskeppet. Foga samman entrégavel (A) med mittskeppets långsidor (C). Sätt fast verandans vägg (D) på baksidans utbyggnad. Sätt fast taket (E) på utbyggnaden och baksidans gavel (B).

13. Sätt flyglarnas väggar (F) mot mittskeppets långsidor (C). Tänk på att utbyggnaden på baksidan ska sticka ut  ca 3 cm. Sätt sedan fast flyglarnas gavlar  (G) mot väggarna (F).

14. Sätt fast sidoväggarna (H) vid stora entrén och sätt fast det lilla taket (I).

15. Måtta hur vinklarna bör vara för att få taket på flyglarna att stämma och sätt sedan fast flyglarnas tak (J) och (K).

16. Sätt fast taket (L) på mittskeppet.

Använd kristyr, strössel, olika sorters godis och dekorera efter egen fantasi. Om slottet inte ska ätas, kan man ev limma ihop huset med hjälp av limpistol.

Slottets delar

A Entrégavel, 1 st

B Gavel mot baksidan, 1 st

C Mittskeppets långsidor, 2 st varav en ska vara spegelvänd

D Verandans vägg, 1 st

E Tak över verandan, 1 st

F Flyglarnas väggar, 4 st

G Flyglarnas gavlar, 2 st

I Tak över entrén, 1 st

J Takdelar till flyglarna, 4 st varav 2 spegelvända

K Takdelar till flyglarna, 2 st

L Tak till mittskeppet, 2 st

Smarta tips

• För att underlätta kan du kavla ut pepparkaksdegen direkt på bakplåtspappret. Lägg en fuktig trasa under pappret så glider det inte. Skär ut husdelarna med lite mellanrum och dra sedan över pappret till plåten.

• Gräddningstiden mellan små och stora delar skiljer så mycket, så grädda små delar på en plåt och stora delar på en annan istället för att blanda dem.

• Om husdelarna har ändrat forma under gräddningen kan du försiktigt skär dem till direkt när de kommer ut ur ugnen. Lägg de avritade mallarna på de bakade delarna och jämna till kanterna medan de fortfarande är varma.

• Det är lättare att dekorera husets fasad med kristyr innand du fogar ihop det, då kan du spritsa delarna när de ligger ner  i stället för när de står upp. Taket går bra att dekorera efter att du buggt ihop huset.

• I stället för brännhet karamell kan du foga ihop huset med Block, alltså den sortens choklad som har som egenskap att stelna snabbt i rumstemperatur.

• Förvara pepparkakshuset på en torr plats. Fukt kan göra att det sjunker ihop.